ATTIVITÀ DEL 2014

Nel 2014, oltre ad organizzare la settima edizione di Re Panettone®, l’Associazione si è impegnata in due nuove attività.


Per certificare attraverso analisi scientifiche a campione la conformità al disciplinare dei prodotti presenti a Re Panettone®, ha chiesto e ottenuto la collaborazione dell’Università degli Studi di Milano, Dipartimento DeFens. Il compito è stato arduo, perché non era stata ancora messa a punto una metodica d’indagine per questo scopo.


In collaborazione con Amphibia, con lo Studio Seresini e con X-Novo Design, l’Associazione ha presentato al pubblico un progetto di mostra dedicata al panettone, da svolgersi in occasione di Expo 2015.

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